Nasiona chia, tak dziś popularne są bogate w substancje odżywcze, które mogą korzystnie wpływać na funkcjonowanie ciała i mózgu. Wystarczy zjeść porcję wielkości 28 gramów, aby zaspokoić 1/3 zapotrzebowania na ważne minerały. Nasiona te zawierają bowiem m.in. około 14% białka oraz zrównoważoną ilość ważnych aminokwasów. Chia można jeść na surowo – jako dodatek do kaszek, deserów czy pieczywa, a także namoczone w soku. Ze względu na ich zdolność do wchłaniania wody i tłuszczu, można je także stosować do zagęszczania sosów. Dodatkowo chia można dodawać również do jogurtu czy dań z ryżu. Właśnie takie połączenia z nasion z różnymi produktami, znacznie zwiększają ich wartość odżywczą. Zalecane spożycie to 20 g (około 1,5 łyżki stołowej) nasion chia, dwa razy dziennie. Przy połączeniu diety opartej na zdrowym żywieniu i odpowiednim trybie życia, bez wątpienia nasiona te mogą pomóc w utracie wagi.
