Nie wszyscy wiedzą, jak ważne w naszej diecie jest spożywanie żurawiny. Jej jagody odznaczają się wysokim działaniem wzmacniającym i orzeźwiającym oraz wzmagają funkcję żołądka i jelit. Sok zapobiega tworzeniu się niektórych kamieni w nerkach i zalecany jest przy jaskrze. Stosowany też profilaktycznie przeciwko zapaleniom dróg moczowych jak i w trakcie terapii lekowej, także antybiotykowej.
Żurawina zawiera duże ilości flawonoidów. Związki te występujące w owocach podobne są strukturą do tych w czerwonym winie. Naukowcy uważają, że to właśnie one są odpowiedzialne za zmniejszenie zapadalności na chorobę wieńcową przez działanie przeciwzakrzepowe oraz korzystny wpływ na rozszerzenie naczyń krwionośnych. Związki te mają własności antyoksydacyjne dzięki czemu zapobiegają utlenianiu cholesterolu, co znacznie zmniejsza ryzyko miażdżycy i zarastania naczyń krwionośnych.
Ze składników mineralnych, w porównaniu z innymi żurawina zawiera stosunkowo dużo jodu. Do jej głównych składników należą kwasy: cytrynowy, jabłkowy, chinowy, elegowy; cukry: fruktoza i glukoza; witaminy: C, A i kompleks wit. z grupy B; flawonoidy: kwercytyna, kemferol, antocyjany, flawonole, taniny i glikozydy flawonoidowe.
